Kotlety warzywno-mięsne

Kotlety warzywno-mięsne

1 jajko, 250 gram pieczarek, 1 cebula, 1.2 kg kalafiora, natka pietruszki, 1.2 kg mięsa mielonego z indyka lub kurczaka, pieprz i sól, 1 łyżeczka słodkiej papryki, 1 łyżeczka kurkumy, 1 łyżeczka kuminu mielonego. Mięso wymieszaj z kalafiorem startym na grubych...
Placki z bobu i ziół

Placki z bobu i ziół

2 szklanki ugotowanego bobu, 4 jajka, 4 łyżki śmietany, 5 łyżek mąki [orkiszowej, płaskurki lub samopszy] 3 ząbki czosnku, 1 pęczek koperku 1 pęczek szczypiorku, sól pieprz i masło do smażenia. Bób obierz i włóż do malaksera, wbij jajka i wlej śmietankę. Krótko...
Sałatka z bobem i szpinakiem

Sałatka z bobem i szpinakiem

½ kg bobu, 50 gram szpinaku, ½ pęczka dymki, cebula, 2 łyżki soku z cytryny, sól i pieprz. Bób obgotuj w osolonej wodzie i obierz, cebulę oczyść i pokrój w kostkę, dymkę drobno posiekaj, szpinak umyj i odsącz. Wszystko wymieszaj i dopraw do smaku i polej sokiem z...
Sałatka z bobem i szpinakiem

Sałatka z bobem i oliwkami

½ kg bobu podgotowanego al dente bez skórki, 50 gram roszponki, 50 gram oliwek – oryginalnie czarne, ale mogą być zielone, sok z 1 cytryny, sól i pieprz, ewentualnie łyżeczka posiekanych kaparów. Pokrój na mniejsze kawałki roszponkę. Wszystko razem wymieszaj i dopraw...
Chłodnik szpinakowy z fetą

Chłodnik szpinakowy z fetą

50 dag szpinaku, 600 gram mleka kokosowego, ½ lub 1 szklanki bulionu [ zależy jak gęstą zupkę chcesz mieć], 2 łyżki masła, 10 dag fety greckiej, 3 ząbki czosnku, sól i pieprz czarny. Szpinak posiekaj razem z czosnkiem i przesmaż na 2 łyżkach masła, następnie zalej...
Chłodnik indyjski

Chłodnik indyjski

400 gram pokrojonego w kostkę ogórka, 1 litr mleka kokosowego i według uznania: 4 łyżki śmietany, 20 listków świeżej mięty, sok z 2 małych limonek lub 1 duża cytryna, ale limonki są lepsze, sól. Pokrojonego ogórka zalewamy mlekiem kokosowym, dolewamy sok z limonki i...