• 50 dag szpinaku,
  • 600 gram mleka kokosowego,
  • ½ lub 1 szklanki bulionu [ zależy jak gęstą zupkę chcesz mieć],
  • 2 łyżki masła,
  • 10 dag fety greckiej,
  • 3 ząbki czosnku,
  • sól i pieprz czarny.

Szpinak posiekaj razem z czosnkiem i przesmaż na 2 łyżkach masła, następnie zalej gorącym bulionem i gotuj pod przykryciem 10 minut, dopraw solą i pieprzem. Zupkę ostudź i połącz z mlekiem kokosowym. Do talerzy wkrusz ser feta i zalej chłodną zupą. Do dekoracji listek świeżej mięty lub bazylii…
Dla Scholi bez fety i zmiksować

Zdrowego i Smacznego!