Chłodnik szpinakowy z fetą

Chłodnik szpinakowy z fetą

50 dag szpinaku, 600 gram mleka kokosowego, ½ lub 1 szklanki bulionu [ zależy jak gęstą zupkę chcesz mieć], 2 łyżki masła, 10 dag fety greckiej, 3 ząbki czosnku, sól i pieprz czarny. Szpinak posiekaj razem z czosnkiem i przesmaż na 2 łyżkach masła, następnie zalej...
Chłodnik indyjski

Chłodnik indyjski

400 gram pokrojonego w kostkę ogórka, 1 litr mleka kokosowego i według uznania: 4 łyżki śmietany, 20 listków świeżej mięty, sok z 2 małych limonek lub 1 duża cytryna, ale limonki są lepsze, sól. Pokrojonego ogórka zalewamy mlekiem kokosowym, dolewamy sok z limonki i...
Chłodnik ogórkowy

Chłodnik ogórkowy

2 długie ogórki, ok. 5 rzodkiewek, 1 mały czosnek, 1 pęczek kopru, 2 łyżki posiekanego szczypiorku, 1 l mleka kokosowego, sól i pieprz do smaku. Ogórki przekrój wzdłuż i wyjmij łyżeczką nasionka, pokrój w drobną kostkę, dodaj startą rzodkiewkę i pokrojony koperek oraz...
Zupa krem z bobu

Zupa krem z bobu

800 ml bulionu, 250-300 gram mleka kokosowego, 3 garście szpinaku, 1 łyżka masła, 1 cebula, 2 ząbki czosnku, 1 duży ziemniak, 400 gram bobu [ ważonego bez łupinek lub 600 gram w łupinkach], natka kolendry [lub pietruszki], 3 łyżki uprażonego na suchej patelni sezamu....
Zupa krem z kalafiora z mlekiem kokosowym

Zupa krem z kalafiora z mlekiem kokosowym

1 średniej wielkości kalafior, 1 seler [jeśli duży to pół], 1 cebula, 2-3 ząbki czosnku, kawałek pora, około 2 cm korzenia imbiru lub 1 łyżka suszonego, 400 ml mleczka kokosowego, 1 litr bulionu, 3 łyżki masła, ½ łyżeczki gałki muszkatołowej, ½ łyżeczki mielonego...